Bière

Gose citron-gingembre

Suite à l’échec de ma dernière bière, j’ai voulu faire quelque chose de sympa sans prendre trop de risques, afin d’éviter de cumuler.
Cette Gose reprends donc la recette de ma Gose fruits rouges du printemps, mais avec du citron et du gingembre au lieu des fruits rouges.

Foret Noire

Cette bière est une tentative particulière. J’ai voulu faire une Imperial Stout, qui s’est transformée en Stout du fait de mon échec en double empatage.

Popcorn et piment d’espelette V2

La première tentative de Popcorn et Piment d’espelette a bien fonctionné. Et je devais faire un brassin pour la soirée de rentrée d’une association. Donc je me suis dit qu’il était mieux de partir sur une valeur sure et de recommencer !

J’ai cependant réduit la quantité de piment. Et mis une levure Kveik, qui accepte des hautes températures, vu que j’ai brassé l’été.

Popcorn et piment d’espelette

J’ai voulu mettre du popcorn dans une bière. Je ne suis pas le premier à le faire, et ca me semblait rigolo.

Gose fruits rouges

Pour cette bière, j’ai voulu faire quelque chose de frais, sympa à boire en été. Mais qui ne soit pas juste une bière aux fruits non plus.
Je suis donc parti sur une gose aux fruits rouges, la première recette que j’ai écrite moi meme, en m’inspirant d’autre recettes similaires.

Matériel pour un premier brassin en tout grain

Je vous propose ici une liste de matériel dont vous aurez besoin pour votre premier brassin en tout grain. Il s’agit du matériel que j’ai moi-même utilisé. Vous pouvez bien évidemment apporter des modifications à cette liste.

Triple Belge

Pour cette bière, j’ai changé de matériel, en revendant ma cuve et en achetant un Klarstein Mundschenk.

Peach Amber

Pour les 5 ans de mon espace de coworking, Etincelle, nous voulions brasser une bière légère et qui plaise au plus grand nombre.

Nous avons donc décidé de partir sur la Peach Amber de littlebock, afin d’avoir quelque chose de facile à boire.

Biere de noel à l’orange

Dans cette bière, j’ai voulu faire quelque chose qui fasse noel, afin de le sortir pndant les fetes en famille.

Je me suis fortement inspiré de la recette bière de noel 2017 de littlebock, en faisant quelques modifications. Celles-ci ne furent pas judicieuses, comme vous pourrez le découvrir en lisant la suite de l’article.

Citra IPA

Il s’agit ici de mon tout premier brassin réalisé non accompagné. J’ai choisi une recette de Citra IPA trouvée sur littlebock car elle faisait partie des mieux notées, et est en monopalier d’empatage.